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Receita de Sopa de Abóbora com Gengibre Fácil e Saudável
Esta sopa de abóbora com gengibre é rápida de preparar, super saudável e perfeita para os dias frios. Uma deliciosa combinação de sabores que aquece o corpo e a alma!
Informações sobre a Receita
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 500g de abóbora cortada em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 500ml de caldo de legumes (ou água)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: Sementes de abóbora para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e o gengibre, refogando por mais 1-2 minutos.
- Incopore a abóbora e o caldo de legumes, cozinhando em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até a abóbora estar macia.
- Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter um creme homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao fogo novamente para aquecer.
- Sirva quente, decorando com sementes de abóbora, se desejar.
Dicas de Apresentação
Sirva a sopa em tigelas quentes e finalize com um fio de azeite de oliva e salsinha picada para realçar os sabores.
Variações e Substituições
Para uma versão vegana, garanta que o caldo de legumes seja 100% vegetal. Você também pode adicionar um pouco de leite de coco para um sabor mais cremoso.
Dicas Úteis
- Deixe a sopa descansar por 10 minutos antes de servir para intensificar o sabor.
- Cubra a sopa com croutons ou torradas para uma textura extra.
Complementos e Bebidas
A sopa de abóbora combina bem com um pão rústico ou uma salada leve. Uma taça de vinho branco seco também pode harmonizar perfeitamente!
Chamada para Ação
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