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Como Fazer Sopa de Abóbora com Gengibre: Receita Fácil e Saudável
Esta sopa de abóbora com gengibre é rápida de preparar, super saudável e perfeita para os dias frios. Com um sabor reconfortante e levemente picante, ela se tornou uma favorita para quem busca uma refeição nutritiva.
Ingredientes
- 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 500ml de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o gengibre até que fiquem macios.
- Adicione os cubos de abóbora e misture bem.
- Despeje o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
- Utilize um liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Sirva quente, decorada com salsa picada, se desejar.
Dicas Adicionais
- Experimente adicionar um pouco de leite de coco para uma cremosidade extra.
- Se preferir uma sopa mais espessa, use menos caldo de legumes.
- Para uma versão vegana, verifique se o caldo de legumes é 100% vegetal.
Combinações Sugeridas
A sopa de abóbora combina bem com um bom pão integral ou uma salada leve. Para a bebida, um suco natural ou um chá de ervas complementam perfeitamente a refeição.
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